El Cardenal

Has llegado a esta casa, a esta mesa. Es tu casa y es tu mesa. Sobre ella verás desfilar un sinfín de “Cenicientas” de la comida nacional popular mexicana; se han vestido de ropajes de fiesta para ser redescubiertas por ti. Son fruto de la cultura y del ingenio de nuestro pueblo. Ya antes las habrás visto en moradas humildes y en casas ricas, en mercados y en plazas con sus vestidos de trajín o con ropas de domingo.

Cuando intentes reconocerlas, querido comensal, no lo hagas con hormas que lastimen su dignidad de soberanas; no necesitas casi del acero que con profusión de formas adorna otras mesas. Te basta con algo más sencillo, terso y delicado.

¿No recuerdas que estamos hechos de maíz?

Nuestra

Cocina

"El Cardenal" busca evocar la provincia mexicana. Sus platillos son representaciones de guisos tradicionales de todo el país, que servidos a la mesa con distinción, recrean dignamente nuestra cocina popular.

¡Pide para llevar!

Siendo que a partir del mejoramiento de las condiciones sanitarias por  el COVID han mejorado considerablemente en las últimas semanas, nuestra operación cotidiana ha vuelto a centrarse en ofrecer la experiencia de comer en nuestros espacios físicos.

Sin embargo, tomando en consideración las peticiones de nuestra amable clientela, continuaremos con el servicio de comida para llevar.

Puede realizar su pedido desde la comodidad del WhatsApp, encontrando el enlace de contacto, dando click abajo en el espacio más cercano o de su preferencia.

Nuestros Procesos

Realizamos los procesos artesanales para elaborar nuestras fundamentales materias primas. Con ellos garantizamos la excelencia en nuestros platillos y contribuimos a preservar la identidad de nuestra cocina.